|
Vendéglátó üzletvezető,
Vendéglátó vállalkozó
OKJ: I. 52 7822 03, II. 32 7822 01
A szakképesítés szakmai követelményei:
A tanfolyamon a hallgatók megtanulják a vendéglátó üzletek – éttermek, sörözők, stb. – beszerzési,
raktározási, termelési és értékesítési munkáját, az üzleti választék kialakításának szempontjait,
az egyes étel- és cukrásztermékek elkészítésének technológiáját.
Felkészülnek a vendéglátó ipari egységek vezetésével kapcsolatos teendők ellátására, az üzlet pénzügyi,
gazdasági és marketing tervének elkészítésére, valamint a szakszerű irányításra, ellenőrzésre.
|
